You are viewing [info]massaraksh's journal

Какая такая собака? ©
24 May 2012 @ 05:17 pm
Денёк задался с самого утра. 
Сперва я не могла проснуться. Мягко говоря - не самое свойственное мне начало дня, тем более, что вчера я легла еще до полуночи. Обычно я встаю легко, даже если сильно не выспалась.
Потом включили мигрень. А также и все имеющиеся в организме рубцы, переломы и суставы решили  поработать барометром. 
Потом вместо тренировки я делала срочный кусок работы. Ее было не особо много, но вполне достаточно, чтобы закончилось время действия пропуска в бассейн. 
Потом в природе что-то подкрутили - и мигрень усилилась. 
Ну и напоследок у меня скис бульон. Три литра прекрасного ароматного бульона. В холодильнике. За сутки. КАК??? Я вообще не представляю, как это могло получиться. Я его вчера утром сварила. Днем он остыл и был убран в холодильник. Холодильник, конечно, не так чтобы очень, но все остальные продукты в нем чувствуют себя вполне нормально. Облизанной ложкой в бульон я не лазила! Печаль и недоумение. 
Теперь вот даже боюсь вообще что бы то ни было делать :(
 
 
Какая такая собака? ©
Очередной глобальный запрет на курение вызывает у меня ощущение "или лыжи плохо смазаны..."
Это, конечно, очень, очень европейское решение - уважать права одних, чтобы ущемлять права других. В Европе, насколько я понимаю, хотя бы места для курения сделали. Не фонтан, конечно, но они хотя бы есть. У нас же будут просто штрафовать. Особенно это прекрасно на фоне того, что сигареты по-прежнему продаются практически на каждом шагу, а на табачных акцизах государство поднимает просто с пола немалые деньги. Т.е. купить можно, но воспользоваться нельзя. Гениально.
Но наибольшее недоумение вызывает то, что под запрет попали и электронные сигареты тоже. Они в большинстве не имеют запаха и не выбрасывают в воздух продуктов сгорания смол. Их-то за что? Особенно с учетом того, что даже в самолетах на некурящих рейсах ими можно пользоваться.
ЗЫ: желающие рассказать мне о том, что я хочу гробить себя за их счет или что-то столь же осмысленное, могут сразу пройти в сад - я курю настолько редко, что меня этот закон не задевает вообще никак. Но это совершенно не умаляет моего недоумения.
 
 
Какая такая собака? ©
Оригинал взят у [info]baruh_weisemann в Навеяно френдлентой
Я впал в ступор. Всегда считал, что телевизор в спальне, особенно в супружеской - это атрибут скучной, серой и безрадостной семейной жизни, когда супруги давным-давно надоели друг другу, атрибут семьи (или пары), у которой нет общих интересов и интересной личной жизни вообще.
Оказывается, вполне раузмные молодые активные люди тоже ставят телевизоры в спальню. Шаблон вдребезги.

Poll #1842116 Телевизор в спальне
Open to: All, detailed results viewable to: All, participants: 50

У вас есть телевизор в спальне?

View Answers
Нет и не будет, зачем он нам?
20 (40.0%)
Есть, но мы его не включаем?
8 (16.0%)
Есть, это очень нужная и полезная штука!
10 (20.0%)
Нет, но хотелось бы
2 (4.0%)
Что такое спальня?
6 (12.0%)
Что такое интересная супружеская жизнь?
4 (8.0%)
 
 
Какая такая собака? ©
23 May 2012 @ 12:41 pm
Два дня тому деточка пришла с пленэра и наехала "зачем вы меня переучили на правую руку???". Я остолбенело объясняла, что никто ее никуда не переучивал... Оказалось, что она попробовала рисовать левой рукой - и ей понравилось :) 
Две первых леворуких работы:
  
Кликабельно.
 
 
 
Какая такая собака? ©
23 May 2012 @ 11:22 am
post  
Оригинал взят у [info]marina_akulich в post
Сегодня день труда на Ямайке! Единственный! Всем напряженно крутить косяки и трудолюбиво дуть!

 
 
Какая такая собака? ©
23 May 2012 @ 10:58 am
Мне только что в личке предложили написать платный пост! 

Здравствуйте. Не против разместить пост у себя в дневнике за оплату? Тут проходит социальный проект про мам, и мы сеем видео. Оплата за пост 15 грн. (можно на телефон)
Вот видео и пример текста, который надо написать.
*тут была ссылка*
Очень хочу, что бы это видео посмотрели все! Ведь в мире много людей, которые не помнят о том, что они обязаны каждый день позвонить маме, спросить как у нее дела, и просто поблагодарить за то, что она дала нам жизнь? Любите своих мам!
Если вы не против, напишите тогда мне в скайп, асю или ВК. Сюда в личку не
надо писать, так как я тут не смогу ответить. Спасибо. 
 

Ссылка,  разумеется, удалена, вместе с ником. Но если вдруг кто желает обогатиться - я могу поделиться сакральным знанием. 

 
 
Какая такая собака? ©
Я оказалась поставлена в ступор. Всегда считала, что телевизор в кухне - это такой же атрибут не очень умной тетки, стоящей у плиты и живущей мыльными операми за неимением собственной интересной жизни. 
Оказывается, вполне раузмные молодые активные люди тоже ставят телевизоры в кухню. Шаблон вдребезги. 
Poll #1842107 Телевизор в кухне
Open to: All, detailed results viewable to: All, participants: 123

У вас есть телевизор в кухне?

View Answers
Нет и не будет, зачем бы мне
58 (47.2%)
Есть, но я его не включаю
17 (13.8%)
Есть, это очень нужная штука!
29 (23.6%)
Нет, но хотелось бы иметь
15 (12.2%)
А что такое кухня?
4 (3.3%)

Ну и давайте в комментах потрындим об этом :)))
 
 
Какая такая собака? ©
22 May 2012 @ 10:53 pm
Вчера мне повезло с [info]moiradeи фотками детских работ.
Сегодня [info]_glav_, живущий в Норвегии, прислал мне фотографии меня, которые образовались, пока мы с ним употребляли прохладительно-горячительные в Одессе в первомай. Ну где еще мы могли встретиться...
Так что похвастаюсь чуть. Все кликабельно.

Изучаем меню...

Это я, видимо, что-то слушаю.


Застыла по команде - чтобы тень от трубочек не сбежала :)

Тут я какая-то разноцветная, но фотка почему-то мне все равно нравится :)


А это я, кажется мужественно считаю до сорока, чтобы не рассказать альтернативно удивительному официанту, что я думаю. Хотя и не факт.

Кажется, у меня пополнится коллекция юзерпиков! Я их, правда, почти не ношу, но иногда вдруг надо - а они есть!

 
 
Какая такая собака? ©
22 May 2012 @ 08:31 pm
Быть мамой юной художницы - это не только лопатой сгребать восторженные комменты :)
Вот сегодня, например, она начала работать маслом. Поэтому теперь я крайне интересуюсь, как оттереть много разнообразных разноцветных пятен масляной краски разного размера и плотности с темно-синих джинсов и черной футболки...
 
 
Какая такая собака? ©
Итак, благодаря доброй фее [info]moirade я таки могу полноценно полноценно показать ребенкины выпускные работы :)
Все фотки кликабельны до весьма приличного габарита :)
Диптих "Сказки Шахерезады"
  


Он же поближе:
  

А птиц, на самом деле, две. Потому что когда первая была уже полностью готова, а малая заканчивала вторую работу, лист с птицей умудрились помять в школе. Никто не знает, как, но трагедия была знатная. И малая ее перерисовывала.
Зато у нас есть первая птица без стекла, поэтому ее можно и рассмотреть получше, а также и по фрагментам :)
  
  

И бонус - контрольные работы в нормальном качестве :)

  


 
 
Какая такая собака? ©
21 May 2012 @ 10:53 pm
Замечательно и крайне душевно развиртуализировались с прекрасной [info]moirade
Эта рыжая фея во-первых любезно сфотографировала по-человечески ребенкинские работы, так что они таки будут в нормальном качестве. 
Во-вторых, устроила нам дегустацию пива, привезенного из Германии, памятуя мои посты о :)

Все фотки из гугла, выложены в том порядке, в котором мы его употребляли :) 
Второе и третье мне больше всего пришлись по душе :) 

Спасибо тебе, добрая фея :)
 
 
Какая такая собака? ©
20 May 2012 @ 04:17 pm
Забрела на Стальную Грань, разжилась новым удобным ножичком для разнообразных изысков вне дома. Спасибо [info]_pit_bull_ за помощь и вообще :)
Фоточки из гугла. Лень мне... 


Сижу играюсь. Нраааавится :) В руке лежит отлично, приятно тяжелый, нет ощущения "непонятно, есть у меня вообще что-то в руке или как". Правда, не очень удобный рычаг складывания, как под мою руку, но думаю, что привыкну. Но пока явно не могу это сделать с закрытыми глазами.
А еще с огромным удовольствием постреляла там в пневмотире. Цены сущееественно гуманнее разнообразных мест народных гуляний. Первый подход к стрельбе после перелома. Нууу... Могло быть и хуже. Но этот навык тоже совершенно явно требует отдельной разработки руки.
 
 
Какая такая собака? ©
В отличие от дипломных, они на А3, а не А2 формате. И не под стеклом, так что получились сносно. Не так, чтобы хорошо, но в целом рассмотреть можно :)

Графика:

Рисунок:



 
 
Какая такая собака? ©
20 May 2012 @ 11:01 am
Деточка закончила художественную школу с отличием. В документе об образовании 12 по всем предметам. По сути это ее первый диплом (или аттестат? черт его знает). 
Я, конечно, хотела похвастаться фоточками выпускницы и ее работ, но увы. Она что-то без предупреждения перенастроила в камере. Поэтому фоточки получились класса "самая дешевая мыльница конца 90-х". А я тоже молодец, не проверила технику. Ну и вообще, ручки у меня не очень правильно растут под это дело.
Так что вот вам деточка на фоне дипломного диптиха. Может, еще пару фоток потом удастся ужать для резкости. А работы толком покажу, когда смогу переснять.

 
 
Какая такая собака? ©
19 May 2012 @ 10:50 pm
Во-первых, с праздничком :) 


А во-вторых, моей жежешечке сегодня девять лет, например. Вполне себе пионерский возраст, я считаю!
 
 
Какая такая собака? ©
17 May 2012 @ 03:18 pm
Я очень, очень зря перхвалила lanet.  
Во вторник вечером, как я уже жаловалась, у нас повыгорело к чертям оборудование провайдеров на доме. 
В среду утром я позвонила в саппорт, пообщалась с оператором Мариной (возможно Марьяной, я не уверена), оставила заявку. Меня дважды или трижды спросили, что именно не работает, Тв или инет. Я все разы ответила, что и то, и другое. Обещали все исправить до конца рабочего дня. 
Вчера вечером оказалось, что работает только ТВ, сети нет. 
Звоню в саппорт. Юноша Станислав бодро рапортует, что по тв заявка была, а по интернету - нет, поэтому его никто и не чинил. Т.к. при каждом звонке роботетя мне сообщает, что все разговоры записываются, я резонно прошу поднять мой утренний звонок. И, о чудо, в базе нет моего звонка! Потому что искать в базе "можно только по телефонному номеру абонента, а мой номер, наверное, не определился". /в этом месте у меня вопрос, какой толк с такой записи звонков, если по имени оператора и времени звонка эту запись невозможно найти??? А если бы я звонила через офисную АТС с выходом на стопиццот разных номеров? А если из автомата?/
Я в бешенстве оставляю новую заявку в этом прекрасном саппорте Ланета.  На сегодня на 12, на раньше нет специалистов. Спрашиваю, должен ли быть кто-то дома в это время. Нет-нет, говорит мне Станислав, это де внешнее оборудование...
В 12 мне звонит специалистланет и спрашивает, почему никто не открывает. Я в оке, но он обещает постараться сделать и без доступа в квартиру (по большому счету, проблема-то на оборудовании на крыше, а не у меня).  
В 14:34 мне перезванивает ланетовский специалист: он не смог попасть на чердак, т.к. у нас в подъезде, через который ход на чердак, нет лестницы к люку! В этом месте я озверела окончательно. У нас ВСЕГДА нет этой лестницы. И ровно трижды мне менеджеры утверждали, что на этот раз данный факт зафиксирован в базе данных, поэтому в следующий раз они точно-точно приедут сразу с лестницей! Более того, они же вчера у нас были, чинили ТВ, они же не телепортировались на крышу! 
В итоге все прекрасно: еще сутки мы не можем нормально работать. В тот момент, когда нам обоим необходимо поработать в сети. Вечером. Из дому. МНОГО!
Если бы я изначально знала (вчера утром), что связи не будет до вечера пятницы, я бы совершенно иначе строила свои рабочие планы и прочие с этим связанные передвижения. Муж, соответственно, тоже.  Спасибо дорогой как память компании Lanet за испорченные нервы, скомканные планы и большие проблемы с бизнесом.  
 
 
Какая такая собака? ©
15 May 2012 @ 10:07 pm
Показывают нешуточную грозу. Я давно такой не помню. 
Первым же разрядом шарахнуло где-то совсем близко. Я успела испугаться, что это газ рванул где-то в доме, так трухануло. Но потом пошло греметь раз за разом. 
Инета нет (мобильный только), свет мерцает, явно напряжение в сети скачет. Телек, вестимо, отрубился вмете с инетом. Чую я, если повыгорело оборудование на доме, ждет нас печалька, а меня поиск кусочка интернета... Кроме того, что да, я аддикт (ну не такой уж прям, пару дней обхожусь), мне работу работать надоть онлайн, а она с айпада не шевелиццо :(
 
 
Какая такая собака? ©
15 May 2012 @ 03:10 pm
 
 
Какая такая собака? ©


К черту подробности о сухой молнии. Но кто такая "спинка руки"???  
 
 
Какая такая собака? ©
Для раунда "украинская кухня по фильмам" в сообществе [info]gotovim_vmeste2
(извините, фото старое, со свежим не успеваю к подаче в раунд)

Всякое из "Свадьбы в Малиновке" номер четыре :)
Мясо, запеченное в печи, как известно, было в селах сильно в ходу. Сунули пару окороков в остывающую печь - и пока вернутся с поля - еда и поспела. Но в наше время можно себе позволить и немного украсить и без того прекрасное блюдо  вкусной ароматной корочкой.
Итак, беру кусок свинины (сегодня - задняя часть на кости, важно, чтобы на мясе оставался небольшой слой сала) килограмма на три. Обмазываю солью и черным перцем, кладу в форму, в которой печь буду (важно, если форма чугунная или литого алюминия, но без глазури - в ней нельзя хранить мясо при ферментации, тогда возьмите что-то, что не окисляется), оборачиваю холщиной пищевой пленкой и отправляю на неделю в погреб холодильник. Если хватает времени и настроения - иногда переворачиваю его. 
В кухню достаю свинку часов за 5-6 до приготовления - чтобы весь кусок стал комнатной температуры. 
Духовку раскочегариваю на максимум (наверное, у меня это 220 градусов, не знаю), держу там мясо минут 15-20, потом укрываю фольгу, уменьшаю заметно жар, градусов до ста. И так держу из расчета час на килограмм мяса, да еще час на каждые грамм 200 кости (примерно прикидываю, сколько ее в отрубе. конечно, можно и снять с кости, но на мой взгляд так вкуснее).  А если располагать временем, то через час на 100 градусах можно уменьшить еще, но тогда каждые минус 10 градусов нагрева - +30 минут ко времени приготовления.  
Когда готово (я ориентируюсь либо на время, либо на термометр для мяса) вынимаю мясо, снимаю фольгу, наношу что-нибудь для получения ароматной корочки. Т.к. сегодня у нас украинская кухня - то я взяла растертый в пасту чеснок, черный свежесмолотый перец, крупную соль да несколько ложек жира, который натек с мяса. Прибавляю огонь до максимума - и возвращаю мясо в духовку еще минут на 10-15 минут. Ровно столько, чтобы корочка схватила. В идеале еще час дать мясу отдохнуть в остывающей духовке, без идеала - сразу отличное блюдо. А если что-то доживет до завтра - то вкусная буженина, не требующая разогрева, прекрасно подойдет к завтраку. К мясу, как холодному, так и горячему, традиционно подают острую горчицу.
 
 
Какая такая собака? ©
Уже закончилась массовая истерия вокруг событий в Москве? Можно спокойно высказаться?
Для начала, чтобы минимизировать бурю праведного негодования в комментах, сразу скажу, что я никоим образом не поддерживаю текущий властный режим в России, а также и не сочувствую ему. 
Каких-то восемь лет назад, когда у нас бурлил майдан, а я не могла спокойно пройти на работу, не отвечая по двадцать раз на достаточно агрессивный вопрос, почему я без помаранчевой ленточки, я пыталась добиться от пламенных революционеров ответа на простой, но очень важный с моей точки зрения вопрос: за что вы боретесь?

В ответ обычно звучало в разных вариантах "Януковича на нары! Ющенко наш президент!" Ок, отлично, а дальше что? Чего вы ждете от своего президента, за которого вы так боретесь? Какая у него экономическая программа? Что лично вы хотите получить на выходе за время его правления? И тишина... Максимум робкие невнятные фразы "нам бы в Европу бы". 
И это было логично и обоснованно, потому что боролись против, а не за. И не важно уже, по своему разумению они это делали или подогреваемые чьими-то вовремя предложенными мыслями, которые так приятно принимать за свои собственные, особенно в толпе единомышленников. 
И, кстати, по моему личному мнению, если бы не было тогда майдана, стране сейчас было бы существенно получше. Януковича тогда продвигали, чтобы он тихой сапой продолжал линию Кучмы. Да, не без передела (можно подумать, Ющенко нияего не деребанил), но все же. При Кучме Украина медленно и печально, но развивалась. При Ющенко линии развития не стало а таковой, и теперь уже Януковичу нечего продолжать, а построить новую его команде явно не интересно.     Но история, как известно, с сослагательным наклонением не в ладах. 

Так вот, то, что происходит сейчас в России, очень напоминает мне майдан. Это борьба против, а не за, и результат ее, увы, предсказуем. Особенно при полном отсутствии альтернативного претендента. Я не говорю, что не надо бороться. Я не считаю, что те, кто выходят на улицы, неправы. Но революции делают пассионарии, а их-то во главе народных масс как раз и не видать. 
И даже если сейчас, вняв гласу народа, свежеинагурированный президент скажет, что он уйдет, раз его так не любят и не ждут (хотя это даже не научная фантатика, махинации махинациями, но за него реально голосовало до хрена народу), то в России не изменится ни-че-го, кроме имени первого лица. Потому что никуда не денется противоречивая и недоделанная законодательная база. Не рассосутся вмиг коррумпированные инстанции всех уровней, тетки в едином окне не станут милыми, ведливыми и желающими помочь, а в больницах не появятся по мановению волшебной палочки лекарства, койкоместа и зарплаты, позволяющие врачам не мечтать о конвертной благодарности пациентов. 
Эффективно сделали в Грузии, да. Не надеясь переучить старые кадры - их заменяли отптом. Всех.  Но, кстати, довольно жестоко. Потому что у этих всех, которых водночасье уволили, семьи и дети, которых надо кормить. И далеко не все уволенные сидели на миллионах. Но революций без жертв не бывает, тут жертвами стали чиновники и госслужащие. Не расстреляли - и ладушки. 

Что сказать-то хотела? Да вот это самое... С таким настроением слона не продать. В Кремле знают о народных настроениях, я вас уверяю. И плевать они хотели. А если они еще чуть-чуть поиграются в эти недоразогнанные митинги, то весь пар у митингующих уйдет в гудок. 
И еще, я понимаю, что критиковать проще, чем делать. Я не критикую, просто решила высказаться. Если бы я знала, как сделать - ей-богу уже бы делала, у нас тут тоже не сахар. 


 
 
 
Какая такая собака? ©
13 May 2012 @ 09:07 am
Что в последнее время почти не пишу обычных постов. То еда, то фоточки. 
Заодно и поняла, почему. Большую часть этих самых обычных постов я писала топая по улице, сидя в очереди или стоя в пробке. С телефона. 
Пару месяцев тому моя нокия объявила забастовку - софт для постинга в жж не видит сети, хоь застрелись. 
Я понадеяласьна айфон, но с ним все еще уже - он вообще отказывается видеть мобильный интернет. Как это пофиксить - черт его знает. Вот вчера в лесу столько мыслей было - и ква... А айпад с собой далеко не всегда. Вот, к примеру, в лес мне его не приходило в голову взять. 
 
 
Какая такая собака? ©
12 May 2012 @ 08:40 pm
Оригинал у [info]vadim_panov
Завтра мы начнём убивать вас, россияне.

Кто начнёт первым - не знаю. Может Сибирь, может Трансаэро, а может  быть и Аэрофлот. И ты, читающий сейчас эти строки - потенциальный претендент на понумерованную строчку в скорбном списке, который несколько дней будут крутить по всем новостным каналам страны. 

Аннушка  уже разлила подсолнечное масло. Остаётся только ждать.

В том, что на исходе четырнадцатичасовой полётной смены экипаж рано или поздно ошибётся, сомнений нет ни у кого. Предельно переутомлённый лётчик в критической ситуации не боец, и известно мне это не понаслышке.

Когда за спиной ДВУХ пилотов десятичасовой ночной перелёт, досадно завершившийся посадкой на запасом аэродроме и последующим через полтора  часа томительного ожидания часовым перелётом на аэродром назначения, состояние заходящего на посадку экипажа сильно напоминает поведение боксёра, пропустившего нокаутирующий удар. Вроде боксёр ещё держится на ногах, но достаточно малейшего тычка, чтоб он грохнулся наземь.

Для экипажа этим тычком может стать любая причина - отказ матчасти, ошибка диспетчера, любой каприз матушки-природы с её сюрпризами в виде укутанных туманом гор, прячущихся в кучеводождевых облаках гроз или коварного сдвига  ветра.

Есть ли возможность избежать столь печальной участи? Конечно есть! Просто нужен третий. Третий лётчик, который возьмёт на себя часть рутинной работы ночного перелёта, дав тем самым возможность двум основным пилотам немного отдохнуть перед предстоящим снижением и заходом на посадку.

Но для того, чтобы усилить так называемый двухчленный экипаж третьим лётчиком-помощником, необходимо аннулировать изменения, внесённые недавно в 139-й приказ Минтранса и сделавшие этот документ апофеозом законотворчества этого ПРЕЗИРАЕМОГО всеми профессионалами отрасли ведомства.

Не вдаваясь в ненужные подробности, "оглашу"  конечный результат. Минтрансовские напёрсточники "сумели обосновать", что вылетая вечером в Токио, Гонконг или Бангкок вы, проткнув насквозь ночь и приземляясь там утром следующего дня, совершили ДНЕВНОЙ полёт. И вылетающий через полтора часа возвратный рейс в Москву тоже будет ДНЕВНЫМ. А коль скоро полёт признаётся дневным, то и выполняют его ДВА, а не ТРИ лётчика.

И вот эти ДВА лётчика рано или поздно тебя, читающего этот пост, равно как и самих себя, угробят. Угробят, если ты россиянин. А вот если американец - живи спокойно, ты счастливый человек. Тебя даже ДНЁМ в родную тебе Америку повезёт российский экипаж из ТРЁХ пилотов, поскольку Америка НЕ ПРИЗНАЁТ плоды идиотского законотворчества  шариковых из российского Минтранса. И шариковы это знают. Знают и боятся. И правильно делают, что боятся.

Почему опьянённые собственной безнаказанностью шаромыжники от Минтранса России далёкую Америку боятся больше 
находящегося в шаговой от них доступности ТАНДЕМА, я не знаю. Вернее знаю, но не скажу, поскольку это уже совершенно другая тема.

Мне бы очень хотелось, чтобы ВОРЫ всех мастей прочитали эти строки (ведь именно ВОЗМОЖНОСТИ СВОРОВАТЬ приносится в жертву безопасность НАШИХ  полётов)

P.S.     К тем, кто осилил это многобуквие, обращусь с просьбой - перепостите!  За рейтингами я не гонюсь, в ЖЖ бываю редко. Повисеть в ТОПе - не та причина, по которой прошу о перепосте.  Да и не нужен мне этот ТОП, как таковой. А вот быть услышанным очень хочется. И желательно ДО, а не ПОСЛЕ...

 
 
Какая такая собака? ©
11 May 2012 @ 10:05 pm
Для раунда "украинская кухня по фильмам" в сообществе [info]gotovim_vmeste2


Всякое из "Свадьбы в Малиновке" номер три :)
Read more... )
 
 
Какая такая собака? ©
11 May 2012 @ 09:31 pm
Для раунда "украинская кухня по фильмам" в сообществе [info]gotovim_vmeste2
Извините, снова без фото. Я не забыла сфотографировать ;) Мы все были слишком голодные. Ну деруны обыкновенные. 
Вот, посмотрите из гугла (адрес в свойствах файла, авторство неизвестно) :)

Всякое из "Свадьбы в Малиновке" номер два :)

Деруны могут быть как горячей закуской, так и полноценным самостоятельным блюдом. В зависимости от этого варьируем количество продуктов. Ниже указано на троих взрослых человек для плотно пообедать.

Картошка - 1,5 кг.
Яйца - 2 шт, крупные. Или 3 шт. мелкие.
Мука - 3 ст. л. без горки. Но вообще, зависит от сорта картофеля. Лучше выбирать "посуше", покрахмалистей. И течь не будет, и муки лишней не понадобится.
Соль, перец по вкусу.
Для подачи - сметана, 0,5 л, чеснок - четыре крупных зубца (кто любит ядреное), соль-перец.

Спорить о том, как правильно теперь картошку на деруны, можно до новых веников. Это как с борщами да котлетами. Лично я картошку тру на некрупной терке, в народе именуемую "мелкий дождик" (на картинке слева). И уже давно в кухонной машине. 
При правильном подборе картошки нет никакой необходимости давать жидкости стечь. Излишки, если они образуются в конце жарки, можно слить в процессе, а в начале их и вовсе нет. Это при измельчении в пыль они точно будут. 
Натертую картошку вилкой смешиваю с яйцами несколькими энергичными круговыми движениями. Ставлю греться сковородки (на двух быстрее, прямо удивительно). В картошку добавляю соль, перец, муку, перемешиваю, чтобы получить однородный фарш. 
На горячие сковородки наливаю масло для жарки (у меня подсолнечное рафинированное, можно и другое, как нравится), как нагреется - вилкой (!!! это важно, ложка подгребет жидкость, если та начала стекать) выкладываю небольшие кучки фарша, приминаю их, придавая дерунам форму и равномерную толщину. Я люблю тонкие, чтобы с хрустящими корочками, а в серединке тонкий мягкий слой. Кто любит толстые - тоже пожалуйста. Только я  жарю быстро, на очень большом огне, а толстые надо чуть подольше, а огонь поменьше. 

Снимаю и складываю в миску. Жарю следующую порцию - и так пока фарш не закончится. На потом его оставлять нельзя. Стечет и станет невкусным. 

Чаще всего я подаю деруны со сметаной, смешанной с растертым с солью и перцем чесноком. Но можно и со шкварками, луковой зажаркой, грибной зажаркой. В общем, простор для творчества остается. 
Еще деруны бывают с начинкой. Для этого берут готовую начинку (обжаренный фарш, грибная икра, сыр с ветчиной, хоть это уже более современный вариант), выкладывают небольшими порциями на дерун, который жарится с первой стороны, и закрывают сверху еще одним слоем картофельного фарша. Но я их почему-то так и не полюбила, мне милее деруны отдельно, начинки - отдельно. 


 
 
Какая такая собака? ©
11 May 2012 @ 09:13 pm
Для раунда "украинская кухня по фильмам" в сообществе [info]gotovim_vmeste2
Извините, без фото. Я не успела ;) они слишком быстро закончились. Ну да и бог с ними, что вы, перцев не видали, что ли :) 
Помните "Свадьбу в Малиновке"? На столах стояли разнообразные горшки со всяким. Итак, всякое номер один :)
Фаршированный перец )
 
 
Какая такая собака? ©
Только что в аське...

****: пойду ТББ посмотрю тогда. ты не смотришь?
massaraksh: новый вышел???
****: ага
massaraksh: КОГДА??? 
massaraksh: блин, что-то я пропускаю все в жизни ваще
****: я вконтакте смотрю. в группе. дать ссыль?
massaraksh: ДА!!! спасибо тебе, дорогой друг! я его несколько лет жду же
****: http://vk.com/bigbang_vk
смотри)
massaraksh: спасибо! 
кажется, я потеряна для общества.
****: чо это ) ты ж нашлась)
****: или чо у тебя вконтатега нету? ггг)
massaraksh: в смысле ушла смотреть :-)
****: а...понил)))
massaraksh: даже если бы не было - я бы для такого дела зарегила
****: отож)
massaraksh: тьху ты блин! 
*и еще много матерно*
massaraksh: для меня ТББ - это Трудно Быть Богом. 
новый фильм монтируют уже лет шесть, что ли...
****: *ROFL*да смешно вышло))) извини)))
massaraksh: сижу ржу!
****: я еще думаю - ну 20 минут посмотреть...
****: и гланое несколько ЛЕТ - думаю, ну надо же....)))
massaraksh: ггг :-)
 
 
Какая такая собака? ©
10 May 2012 @ 06:05 pm
Так вот, в одном дамском сообществе нынче обсуждают свои самые запомнившиеся сны. Сперва хотела написать там комментарий, а потом сообразила, что если я его потом тут выложу - это может быть расценено особо трепетными существами как вынос из-под замка. Так что начну-ка я со здесь. 
Подробно про кошмар. Нервным не стоит. )
Tags:
 
 
Какая такая собака? ©
06 May 2012 @ 12:58 am
Куриные крылышки в быстром маринаде, который при наличии времени превращается в глазурь. Под кодовым названием "Полетели, птичка, а то там все вкусное съедят!" для сообщества [info]gotovim_vmeste2 в раунд "Шашлык и пища, приготовленная на открытом огне".

Продукты:
крылья куриные - 2 кг
мед густой - 2 столовых ложки
лимонный сок - из одного крупного сочного лимона. 
сок лайма - из одного сочного лайма (у меня в этот раз не было. без него вкус теряет одну грань, но не становится плоским)
горчица острая "как в советском детстве" - столовая ложка с горкой
паприка - столовая ложка
острый перец - по вкусу (тут кто как любит, советов не раздам. я могу и на пару столовых ложек табаско заменить, но это точно не всем подходит)
соль - по вкусу. у меня - чайная ложка крупной морской соли без горки.

На шесть человек - два с мелочью кило не слишком крупных куриных крыльев (вестимо, прилагались к столу овощи и хлеб). Крылья разобрать на фаланги (их три, если что). Две потолще пойдут в ход, а крайние - в бульон. Щенок остался доволен, но думаю, и люди бы не побрезговали.

Подготовить маринад - все жидкое/мокрое растереть в однородную пасту (в миске ложкой за минуту без проблем), отложить пару столовых ложек полученного продукта в ступку, добавить сухие составляющие, растереть до однородности, вернуть в общую миску, хорошо размешать. Выложить подготовленные части крыльев в маринад, обмазать тщательно, чуть придавить и оставить на час. Если есть в запасе часа три - вообще отлично. Но и за час вполне интересно.
В мангале оставить не слишком много угля - жар не должен быть очень сильным. Точно меньше, чем я бы оставляла на классический шашлык или кебабы. Выложить крылья на закрытую двустороннюю решетку - и над углями готовить. Я переворачиваю раз в три минуты. Если хочется получить более равномерный цвет - надо бы раз в две, но у нас любят, когда крылышки загорают точечно. 
В общей сложности минут по пять-шесть на сторону. На всякий случай, можно самый толстый кусок проткнуть зубочисткой и посмотреть, какого цвета сок. Если крылья готовы - он совершенно прозрачный. Если любите с кровью - то не забывайте, что горячее сырым не бывает, ориентируйтесь на желаемую степень "загорелости" шкурки. Впрочем, чтобы и загар, и с кровью - стоит оставить больше углей, сильный жар подрумянит быстрее. Извините за качество фото, снято ногами на решетку для барбекю, мисочку для съемки пришлось отбивать у страждущих :)
 
 
Какая такая собака? ©
На самом деле, он простой как угол дома :)
У кого королевство позволяет разгуляться - делайте как написано :) У кого (как у меня) нанохолодильник - смело берите половину.
Печем два небольших бисквитных коржа (все как обычно - 150 грамм сахара, 150 грамм муки, 4 яйца -  взбить желтки с половиной сахара в светлую пену, взбиваем белки в плотную пену, добавляем вторую половину сахара, взбиваем до мягких пиков, аккуратно соединяем с желтками, еще более аккуратно вмешиваем просеянную муку, в один из коржей - муку просеять с какао, вылить в смазанную посыпанную форму, печь в горячей духовке 20 минут или до сухой лучинки). 
Даем коржам остыть. Очень желательно их минут через 10-15 после духовки вынуть из формы на решетку, чтобы не мокло дно. Если есть возможность - лучше дать им не просто остыть, а постоять часов 6-8.
От одного из коржей отрезаем тоненький пласт - это будет донышко. Остальное ломается на крупные и средние куски произвольных размеров.. 
Берем литра полтора хорошей сметаны или сливок, взбиваем с сахаром из расчета 100 грамм сахара на каждые поллитра сметаны/сливок. 
Если есть - можно взять вишни из компота, персики покрошить (только внимание, персики и абрикосы надо хорошо обсушить, иначе от них течет сметанный крем). 
И собираем торт: основа, толстый слой крема, в него произвольно натыкать кусков бисквита, между ними опционально - ягод/фруктов, полить кремом, в ямки воткнуть следующий слой кусочков бисквита и далее по кругу. Куски можно в процессе мельчить, чтобы заполнять пустоты обломками нужного размера. 
Готовый торт сверху полить остатком крема, для красоты можно облить растопленным шоколадом или глазурью. И в холодильник. Хотя бы на час, но лучше на несколько, чтобы настоялся да схватился накрепко. 
Все! Просто, быстро (не суммарно, конечно, а затраты собственного времени на процесс), вкусно. 

За рецепт отдельная благодарность нашей прекрасной Ленке, у которой, правда, нет жж. 

 
 
 
Какая такая собака? ©
27 April 2012 @ 11:24 am
От девочки папе :) А то маловато же шиншилл у нас!

 
 
Какая такая собака? ©
27 April 2012 @ 09:40 am
Попалась под руку фотка. Вот так примерно я и выглядела, когда мы с мужем познакомились :) Фото сделано за пару месяцев до знакомства. 

 
 
Какая такая собака? ©

К
ак-то так :) 
Диета диетой, но не могу же я оставить его без тортика утром в день рождения!
 
 
Какая такая собака? ©
26 April 2012 @ 10:45 pm
"По доносившемуся из кухни запаху жарящихся мясных тефтелей Малыш понял, что скоро будут обедать." 
Астрид Линдгрен. Малыш и Карлсон

Тефтельки в раунд с несладкой едой из детских книг для сообщества [info]gotovim_vmeste2

Продукты: 
- мясо (в данном случае 50% - телятина, 25% свинина и 25% индюшатина, но можно любое не слишком сухое мясо)
- специи: соль, черный перец, бахарат (он, конечно, далеко не шведский,  но к таким тефтелькам просто изумительно подходит).
- чеснок (3 зубчика)

Процесс: 
Приготовить фарш среднего помола (если мясо жирное - можно и мелкого, если нет - мелкого помола фарш будет сухим без тушения в соусе. Заправить можно по-разному. 
В данном случае половина тефтелек у меня с чесноком (3 крупных зубчика на полкило фарша), солью да черным перцем, вторая - столовая ложка смеси специй бахарат (спасибо, [info]shabalrusht!) (эти на фото выглядят более румяными). 
А вот в следующем шаге у меня расхождение с мамой Малыша. Она тефтели жарила на сковороде, а я предпочитаю духовку. Отсутствие дополнительного жира взамен на высвобожденное время для меня однозначно аргумент. 
А еще у меня расхождение с моей мамой - она всегда готовит большие, с кулачок тефтели с рисом. А я вот, оказывается, как шведы...
Так вот. Из фарша, в который добавлено чего пришлось нынче по вкусу скатываю небольшие шарики, размером с крупный грецкий орех. Выкладываю их в сухую форму, накрываю крышкой/затягиваю фольгой - и в горячую, градусов 200, духовку на 20 минут. Потом вынимаю, открываю, если есть необходимость (тефтельки выглядят бледными) - еще на пять минут возвращаю в духовку без крышки/фольги. Вот и вся премудрость. Просто, быстро, а главное - вкусно!

На самом деле, тут огромный простор для творчества. Под настроение я туда добавляю лук, зелень, разнообразные специи, заливаю соусами... Имейте в виду, если мясо совсем не жирное - лучше тефтели готовить с соусом.
 
 
Какая такая собака? ©
26 April 2012 @ 09:35 pm
clipTJ6145

Н
ашему классу экскурсию предложили. Для неукраиноязычных - "Уважаемые Родители! Предлагаем интересную поездку для учеников в г. Одесса. Выезд из г. Киева 10 мая, возвращение в г. Киев 12 мая. В программу входят экскурсии по городу: Речной флот, ул. Дерибасовская и другие, проезд поездом (плацкартные вагоны), обед в городе. Стоимость поездки 400 гривен. Большая просьба дать ответ и сдать деньги до 3 мая 2012 года включительно. С уважением, классный руководитель."
Подчеркнут первый пункт экскурсионной программы по Одессе - "Речной флот". 
Кстати, есть большое подозрение, что эти ленточки классному руководителю дали уже распечатанными. Судя по количеству ошибок. 
Отдельно радует пассаж "дать ответ и сдать деньги", без "если да" :)
 
Жаль, что мы так и не узнаем, о чем речь. Почему-то мы не горим желанием отдать пятьдесят баксов за это знание. Уж что-что, а Одессу наша девочка и без этих прекрасных организаторов рассмотрит сколько угодно.
 
 
Какая такая собака? ©
25 April 2012 @ 12:30 pm

[info]evvigo, это ты решила все-таки не ехать машинкой? :)))
 
 
Какая такая собака? ©
24 April 2012 @ 10:33 pm
Мой выбор - на 65% прибой + на 55% плеск весел. Я уплыла...

Вы можете использовать ЭТО чтобы слушать звуки природы пока читаете, медитируете или просто ради удовольствия.
Для того чтобы что-то звучало, выберите звук в поле над любым каналом и не забудьте переместить рычаг громкости вверх. Также можете добавить в композицию другие звуки выбирая их для других каналов.
Если нажать на кнопку "Export to File", то можно сохранить выбранную композицию звуков природы в WAV-файл.




Код можно взять у P_I_Fa 
 
 
Какая такая собака? ©
- Шурш, ну ты козел, а не шиншилла! Свинья ты,  а не шиншилла. Ты баран вообще, а не шиншилла! В общем, кто угодно, но точно не шиншилла!
 
 
Какая такая собака? ©
22 April 2012 @ 10:42 pm
Участники диалога: я (Я), муж (К) и дочь (Д).
Я: я-то думаю, что сегодня такое, в этот ваш интернет хоть не заходи, а сегодня ж двадцать второе апреля.
Д: а что такое?
Я: день рождения Ленина.
Д: это который с усами? 
*мы с мужем истерически ржом*
Д: чо вы ржете, я их путаю все время. 
Я: *давясь смехом* с кем?
Д: ну с другим таким советским.
*истерика*
Я: с каким другим? 
Д: ну лысый такой. *пауза* был. *пауза* с пятном на голове...
*истерика*
К: ты не поверишь, он и сейчас есть!
Д: ну и что? мы еще только Францию учим!
К: я бы сказал "это два"
Д: два чего?
___
занавес...
 
 
Какая такая собака? ©
21 April 2012 @ 10:16 pm

Подсмотрено у [info]kotja_shok.
 
 
Какая такая собака? ©
Еще один весенний салат для сообщества  [info]gotovim_vmeste2
Капустный с черемшой.

Продукты:
- молодая капуста - небольшой кочанчик, мягкий такой, неплотный.
- черемша - добротный такой пучок, пальца с три у основания. желательно - самой молодой и нежной
- молодой чеснок - половина крупной головки
- болгарский перец - красный, желтый или оранжевый. не зеленый. он тут преимущественно для красоты, хотя, конечно, нотку вносит. а сезонность и перец давно уже в разных местах. он у нас всегда есть. и что удивительно - вкусный.
- йогурт (можно сметану, для любителей - даже майонез), соль, свежесмолотый черный перец.

Молодую капусту режем на не слишком тонкие ленточки, шириной как тальятелле. Черемшу моем, сушим, отбираем только светлые самые нежные листики, режем на полоски такой же ширины.
Перец - некрупными кубиками, чеснок крупно порубить. Сильно мельчить молодой чеснок - это же издевательство над продуктом. 
Заправить йогуртом, соль-перец по вкусу. Как и все весеннее - просто, быстро, но почему-то мисочка любого размера моментально заканчивается.


 
 
Какая такая собака? ©
21 April 2012 @ 04:48 pm
По вот этому рецепту.
Федор, спасибо большое, это просто праздник какой-то! В следующий раз половину сделаю так, половину - добавлю зиры и барбариса, думаю, будет интересно. И вообще, эксперименты со специями в этом направлении явно предстоят.
Прелесть технологии еще и в безотходности производства. 
Жду сезона синеньких.
 
 
Какая такая собака? ©
20 April 2012 @ 03:51 pm
На известный мотив.
"Я тону как овца в сиропе... "
 
 
Какая такая собака? ©
17 April 2012 @ 08:33 pm
Это капец, а не концерт-холл!
Неудобные диваны, две сцены, одна за спиной у партера, да и с дивана одну херово видно.


Запись сделана с помощью m.livejournal.com.

 
 
Какая такая собака? ©
17 April 2012 @ 07:42 am
Добрые люди в травмпункте, конечно, обещали мне, что место укола может немного болеть пару дней.
Но как-то в моем представлении "немного болит" и "раскаленный гвоздь под лопаткой" - это все же немного разные вещи.
Почти не спала. И, видимо, на тренировку не пойду - сильно ограничена подвижность. 
Отлично рабочая неделька начинается.
 
 
Какая такая собака? ©
16 April 2012 @ 12:38 pm
Меня сегодня много, да? :) 
Весенний салат для сообщества  [info]gotovim_vmeste2 
Вообще, весенние салаты - благодатная штука. Берешь чего попалось свеженького - и каждый день новый салат. Вот один из более-менее стандартных вариантов:

яйца - 4 шт
лук зеленый - 1  пучок толщиной до 5 см
редиска - штук десять среднего размера
огурец - два средних
укроп - пучок толщиной 2 см
молодой чеснок - половина крупной головки
сметана, соль, перец по вкусу.

Яйца отварить, остудить, почистить, нарезать кубиками "как на оливье-по-советски". Зеленый лук промыть, обсушить, нарезать кусочками от 0,5 до 1 см длиной (кто как любит), огурцы обесшкурить и нарезать кубиком, в два-три раза крупнее, чем яйца, редиску пополам - и тонкими ломтиками, чеснок почистить и не очень мелко порубить, укроп снять с толстых стеблей и покрошить. Заправить по вкусу сметаной с солью и перцем. Подавать сразу, иначе стечет.
 
 
Какая такая собака? ©
К ЖЖ наконец-то прикрутили мудрую штуку - смотритель может увидеть, кто из модераторов пропустил пост. 
Но прикрутить ее каким-то удобным образом было бы слишком хорошо, так что увидеть это можно только если "просматривать сообщество в системном стиле". 
Я долго и внимательно читала FAQ, но так и не нашла, как, черт возьми, перейти к просмотру в "системном стиле".
Хелп!
 
 
Какая такая собака? ©
16 April 2012 @ 11:18 am
Они же ньокки, если не у нас :)
Рецепт для сообщества [info]gotovim_vmeste2.
Блюдо это находится в категории "просто, быстро и вкусно".
Продукты: 
для теста
- сухой творог (лучше, конечно, домашний) - 1 кг
- яйца (лучше домашние) - 3 шт
- мука (сколько тесто возьмет, у меня меньше стакана пошло)
- соль по вкусу (у меня 1 ч.л. морской соли среднего помола)
- сахар - 1 ст.л.
для заливки
- масло сливочное (ну вы поняли, да?:) 100 г
- сахар - 3 ст. л
- ваниль - 1 стрючок.

Быстро замесить тесто до состояния, когда оно будет немного липнуть к рукам, отделяю небольшие кусочки, обмакиваю в муку - оно аккурат перестает липнуть, на притрушенной мукой доске скатываю колбаску диаметром около 2 см, быстро режу острым ножом на таблеточки (в процессе нарезания тесто чуть приминается, получаются овальные в сечении кусочки). каждую окунаю местом среза в муку. Я предпочитаю делать тесто немного рыхлым - тогда оно лучше впитывает соус.  
Важно: их надо либо сразу отправлять вариться, либо  сразу морозить. Иначе они намокают и снова ко всему липнут, а второе окунание в муку будет лишним.
Варят эти ленивые ньокки в кипятке до всплытия всех участников процесса на поверхность.

Для заправки - растопить сливочное масло на водяной бане, добавить ваниль, сахар, варить помешивая до растворения сахара. 

Ленивые вареники (они же ньокки) выкладываю в подогретые тарелки, поливаю сладким ванильным маслом. 

Н
е самое аппетитное с виду, но очень вкусное блюдо. Я предпочитаю делать тесто не сладким, с отчетливым солоноватым вкусом - тогда сочетание с сладким ванильным маслом особенно интересное.
Желающие могут сделать тесто сладким, а подавать со сметаной.